A termékek precízen és egyenletesen kerülnek feldolgozásra, anélkül, hogy szakadnának vagy szálkásodnának, így az aroma és az íz megmarad, és nem veszítik el az étel vagy desszert ízének „fokozásához” szükséges értékes tulajdonságokat. Még a legkeményebb hozzávalók reszeléséhez sem szükséges nagy erőkifejtés. A mandolina könnyű és kényelmesen tisztítható. Mosogatógépben is mosható, de a legjobb vágási teljesítmény érdekében kézi mosás javasolt.

A világszerte elismert amerikai Microplane vállalat 50 éves tapasztalattal rendelkezik, és a reszelők gyártásához fotómaratási technológiát alkalmazott – egy innovatív folyamatot, amelyet kifejezetten az ultraéles vágóélek létrehozására terveztek. A kis fogak rendkívül éles késekhez hasonlóan működnek, így a hozzávalókat precízen szeletelik. Nem tépik vagy zúzzák szét az ételeket, mint a piacon kapható „préselt reszelők” többsége. Ezek a speciális pengék biztosítják, hogy az étel ne tapadjon vagy akadjon meg, hanem finoman csússzon a vágófelületen, így tökéletes reszelési eredményt adnak apró forgácsok és szálak formájában, a nedvesebb hozzávalókat pedig péppé alakítják.

A Microplane® világszerte elismert a profi séfek és a főzés szerelmesei körében.

Termékjellemzők:

Anyag: rozsdamentes acél, BPA-mentes műanyag

Fotómaratási technológia – tartós, rendkívül éles rozsdamentes acél pengék

Mindkét oldalon csúszásgátló fogantyú, amely tökéletesen illeszkedik a tál széléhez/oldalához, megakadályozva a csúszást

Kényelmes tisztítás: egyszerűen öblítse le folyó víz alatt és hagyja megszáradni

Mosogatógépben mosható, de a legjobb vágási teljesítmény érdekében kézi mosás javasolt

Könnyű és kényelmes tárolás: újrahasználható védőtok (mosogatógépben nem mosható)

Könnyű és kényelmes, nem igényel nagy erőkifejtést

Hosszú és széles penge nagy reszelési teljesítményt biztosít

Gyártás helye: USA

Különösen alkalmas kemény sajtok, alma, káposzta, karfiol, cukkini, sárgarépa, burgonya és lehűtött omlós tészta reszelésére

Minden vendéglátóipari tartályhoz illeszthető egy megfelelő fedél, amely hatékonyan védi az ételt a kiszáradástól és a szennyeződéstől. A tartályok kiválóan alkalmasak ételek elkészítéséhez, hőkezeléséhez, valamint hűtőben vagy mélyhűtőben történő tárolásához.

A CATERWARE a masszív kivitelezés és a magas funkcionalitás ötvözete, amely bármely vendéglátóhelyen megállja a helyét. Professzionális vendéglátóipari eszközként ezek a tartályok könnyen tisztíthatók, ellenállnak a magas hőmérsékletnek, és kényelmesen egymásra rakhatók, így helyet takarítanak meg a konyhában vagy a raktárban.

Termékjellemzők:

18/10-es rozsdamentes acélból készült, amely ellenáll a korróziónak, karcolásoknak és mechanikai sérüléseknek

Lemezvastagság: 0,55 mm – 0,7 mm

Ideális intenzív használatra professzionális konyhákban

Használható sütőkben, melegentartókban, hűtőkben és mélyhűtőkben

Alkalmas hőkezelésre (sütés, párolás) és élelmiszertárolásra egyaránt

A rozsdamentes acél nem szívja magába a szagokat, ízeket vagy színezékeket, így könnyű tisztán tartani és megakadályozza az illatok átvitelét

Könnyen tisztítható és ellenáll a magas hőmérsékletű mosásnak

Különböző méretekben érhető el nemzetközi szabványok szerint, így kompatibilis a vendéglátóipari eszközökkel

Egymásra rakható, ami helytakarékos megoldás a raktárban vagy a konyhában

Használható ételek tálalására büféasztalokon vagy melegentartókban, megőrizve az ételek megfelelő hőmérsékletét

Fedeles változatok megvédik az ételt a kiszáradástól és szennyeződéstől

Nélkülözhetetlenek az ételek elkészítéséhez: melegítés, főzés, sütés, párolás sütőkben

Használhatók: melegentartókban, kiadópultoknál, bain-marie berendezésekben, termoszállítókban, hűtőpultokban, salátabárokban stb.

Lemezvastagság: 0,6 mm – 0,7 mm

Teljes egészében 18/10-es rozsdamentes acélból készülnek

Az EN 631 szabványnak megfelelő

Mosogatógépben moshatók és egymásra rakhatók (sorolhatók)

Illeszkedik a P1 típusú fedőhöz (standard fedő)

Lemezvastagság: 0,6–0,7 mm

Az EN 631 szabványnak megfelelő

2 típusú illeszkedő fedő: cikkszámok VL-23001 és VL-23001S

Lemezvastagság: 0,6–0,7 mm

2 típusú illeszkedő fedő: cikkszámok VL-13001 és VL-13001S

Az EN 631 szabványnak megfelelő

Lemezvastagság: 0,6–0,7 mm

Az EN 631 szabványnak megfelelő

2 típusú illeszkedő fedő: cikkszámok VL-12001 és VL-12001S

Lemezvastagság: 0,6–0,7 mm

Az EN 631 szabványnak megfelelő

2 típusú illeszkedő fedő: cikkszámok VL-11001 és VL-11001S