850 | Hello Gastro

Hőlégbefúvásos gőzsütő, érintő panellel „CONTACT” 7x GN 1/1

adl_admin — Sat, 08 Mar 2025 09:43:00 +0000

A kamra AISI 304 rozsdamentes acélból készült.
A sütőkamra préselt, lekerekített sarkokkal a könnyű tisztítás érdekében.
Az üvegajtó hűvös tapintású a 2 rétegű üvegnek köszönhetően gravitációs szellőzéssel.
Az ajtó helyzetzárral rendelkezik, amely 60°, 90°, 120° és 180° nyitott helyzetben tartja az ajtót.
Jobb oldalon csuklós ajtó (bal oldali csuklós változat rendelhető, vásárlás után nem cserélhető).
A belső üveglap eltávolítható a könnyű tisztítás érdekében.
Vastag szilikon ajtótömítés, a házba szerelve a könnyű szervizelhetőség érdekében.
LED lámpával felszerelt kamra.
A sütőtér szigetelt, hogy a belső hőt biztonságosan és energiatakarékosan tartsa.
Csepptálca a páralecsapódáshoz, lefolyóval az ajtóban.
Állítható lábak a sütő vízszintes elhelyezése érdekében.
2 rendszert tartalmaz:
– Az AirFlow+, az újratervezett légterelő (ventilátor burkolat) javítja a levegő keringését, és a legjobb eredményt biztosítja, függetlenül attól, hogy az ételt hol helyezi el a sütőben.
– Humid+: a vízrendszer közvetlenül a ventilátor mögé táplálja a vizet, magas páratartalmat biztosítva, miközben csökkenti a vízfogyasztást.
Vízvédelmi besorolás: IPX4.
Villany, tisztított víz, csatorna bekötés szükséges.
Vízcsatlakozás: 3/4”, lefolyó kimenet: ø30 mm, lefolyóval a kamrában.

Működés és programok
Nagy vezérlőpanel 7 hüvelykes képernyővel.
A hőmérséklet 30°C és 270°C között állítható.
Az időzítő 11 óráig, 59 percig állítható, folyamatos működés lehetséges.
Főzés/sütés 3 módban: légkeverés, gőz, légkeverés-gőz (kombi).
Ventilátor teljesítmény: normál, félstatikus, ½ teljesítmény.
Közvetlenül a ventilátorra szórva keletkező gőz, 10 fokozatban (0-100%) beállítva, elektronikusan vezérelhető.
Akár 100 receptet menthet el, mindegyik akár 10 lépéssel.
Többfokozatú főzési lehetőséget kínál, különböző ételek elkészítésének lehetőségét azonos körülmények között, különböző programidőkkel.
Előmelegítés funkció – a beállított hőmérsékletnél 30°C-kal magasabbra előmelegít.
Tartó funkció – automatikusan a tálalás körülményei között tartja az ételt a főzési program befejezése után.
Tartószekrény funkció – tartsa fenn az edények megfelelő hőmérsékletét és nedvességtartalmát a tálalásig.
Lehűtés funkció – a kamra gyors lehűtése, hogy készen álljon egy új folyamat elindítására, amely alacsonyabb hőmérsékletet igényel.
Kelesztő funkció – a sütővel tökéletes hőmérsékleten és páratartalom mellett kelesztheti a tésztát.
USB-port – receptek és HACCP-adatok egyszerű feltöltése és letöltése.
Késleltetett indítás – programozzon be egy késleltetett indítást akár 24 óráig.
A delta-t főzéshez használható szondával minden ételt tökéletesre készíthet az edények belsejében lévő hőmérséklet figyelésével.

Munkaasztal, polccal – csavarozott – 1000x700x850 mm

adl_admin — Sat, 08 Mar 2025 09:41:58 +0000

Rozsdamentes acélból készült.
Csavarozott szerkezet az önszereléshez, amely lehetővé teszi a könnyű szállítást és tárolást.
A munkalap laminált, vízálló erősítő és hangszigetelő lappal van kitöltve.
A munkalap hozzávetőleges megengedett terhelése: 70 kg/m².
Lábak 40 x 40 mm-es profilokból.
Állítható lábak a tartományban: +25/-5 mm.

Munkaasztal, polccal – csavarozott – 1400x700x850 mm

adl_admin — Sat, 08 Mar 2025 09:41:58 +0000

Munkaasztal, polccal – csavarozott – 1600x700x850 mm

adl_admin — Sat, 08 Mar 2025 09:41:58 +0000

Munkaasztal, polccal – csavarozott – 1800x700x850 mm

adl_admin — Sat, 08 Mar 2025 09:41:58 +0000

Légkeveréses gőzsütő „CONTROL” 7x GN1/1

adl_admin — Sat, 08 Mar 2025 09:40:55 +0000

Működés – elektromechanikusan 3 gombbal vezérelhető.
A hőmérséklet 100°C és 270°C között állítható.
Az időzítő 120 percig állítható, folyamatos működés lehetséges.
Főzés/sütés 2 módban: légkeveréses, légkeveréses-gőzölés (kombi).
Közvetlenül a ventilátorra szórva keletkező gőz, 5 fokozatban állítható, elektronikusan vezérelve.

Munkaasztal – 1400x600x850 mm

adl_admin — Sat, 08 Mar 2025 09:26:27 +0000

Munkaasztal – 1000x600x850 mm

adl_admin — Sat, 08 Mar 2025 09:26:20 +0000

Munkaasztal – 1200x600x850 mm

adl_admin — Sat, 08 Mar 2025 09:26:20 +0000

Csokoládé szökőkút 6 szintes

adl_admin — Sat, 08 Mar 2025 09:23:52 +0000